La inflació en la Comunitat Valenciana ha acabat l'any 2023 en el 3,3%, dues dècimes menys que en el mes anterior, degut en part a la moderació en l'augment dels preus dels aliments que s'han encarit un 7,1%. La inflació subjacent (sense aliments no elaborats ni productes energètics) s'ha reduït fins al 4%, la taxa més baixa des de març de 2022.